Taille d'hiver

26 février 2022. "Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars".

Bon d'accord, on a taillé fin février, mais quelle belle journée!

La vigne est une liane, et comme telle, elle a tendance à s'étendre et à proliférer.
La taille d'hiver est un processus essentiel pour aérer la vigne, limiter les maladies caractéristiques de cette liane et espérer une production de raisins de bonne qualité.

Il existe plusieurs types de taille : taille Chablis, en gobelet, en cordon, en guyot simple ou en guyot double… chaque vignoble a ses préférences. Les vignes de Vignemont ont été menées essentiellement en guyots doubles.

Samedi 26 février donc, les courageux vignerons amateurs ont tenté d'appréhender l'art délicat de la taille dans la bonne humeur.

Le prochain rendez-vous d'entretien est fixé au 26 mars.

On raconte qu'un jour, " Saint-Vincent s'arrêta au bord d'une vigne pour échanger quelques mots avec les vignerons. Pendant ce temps, son âne brouta de jeunes pousses de vigne. À la récolte suivante, le pied de vigne brouté fut bien plus productif que les autres. L'âne du saint venait d’inventer la taille de la vigne !". (https://www.labivin.net)